Bourgondisch Diner

Uitgebreid 3 gangen diner

• Welkomst drankje
   

• Knapperig brood met kruidenboter

• Uienbier soep met huisgemaakte kaas stengel ( of soep naar keuze)

• Carpaccio op traditionele wijze
  met pesto dressing oude kaas en geroosterde pijnboompitjes

• Krieltjes salade met gerookte zalm en crème fraîche
   

• Hooglander stoofschotel

• Een biologisch stukje vlees uit het lauwersmeer gebied

• Snoekbaars op Italiaanse wijze
  Omwikkeld met Spek Italiaanse kruiden en een geroosterde paprika saus
  
  Grand dessert

• IJs taart met vruchten gebrand eiwit en karamel saus
   

• Verschillende lokale zoetigheden voor bij de koffie en een wadwater likeurtje

minimaal 15 personen